不同的人种有不同的肤色，这主要取决于人体内的麦拉宁色素的比例。除了我们较常听到的真黑色素，还有血液中的红血球。因为在人在大陆板块受到阳光照射的时间长短不同，从而产生了皮肤颜色中的区隔如黄色人，黑色人及白色人种。
头发也一样。其实身为亚热带地区的我们头发会呈现黑色，是因为在麦拉宁色素中我们的真黑色素最多(也就是偏蓝)红色素居中黄色素最少。所以我们的头发严格来说应该算是棕色偏蓝我们统称为黑色的头发。就是因为这样如果我们头发接触到海水，啤酒，阳光都可以让麦拉宁色素经过氧化使颜色改变。这时头发会产棕色偏黄或偏咖啡色。这样的改变我们称之为残余颜色，也就是头发中天然的颜色。但须注意是必须经过氧化现象。
残余颜色共分10级，从1到10分别是1蓝、2篮紫、3紫、4红紫、5红、6红橙、7橙、8橙黄、9黄、10黄白。

这些颜色用肉眼判断还是可以找出一些蛛丝马迹的，也可以利用漂浅时判断明度的方法。在染发中能影响或改变残余颜色就属双氧乳。所以不要忽略双氧乳除了与染膏结合之外他还有自己重要的工作。举例来说，在原生发三级的时候经过9％双氧乳会退浅两级这时残余颜色到第五级，也就是带红；如果的染膏配方式5．6或5．5(红色)，这时产生的结果当然是一百分。但如果你使用6．3(黄)加12％的双氧乳，染出来的颜色就会有误差，因为残余颜色此时在六级偏红橙，加上染膏的黄，目标色则会变成橘黄色而不是黄色。

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